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為什麼吃素食減肥會越減越肥呢?
瘦肚子 對於嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更為重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應當盡量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質的供應，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的減肥蔬菜，就很難獲得足夠的營養物質。
素油比動物油好
不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植??物性原料製成，但是其中大多用精白米和精白麵粉製作，除去了其中的膳食纖維，並添加了大量的油、糖或鹽，並不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產品甚至以使用植物奶油等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類素油比動物油更糟糕。已經有多項研究證實，這些產品中所含的氫化植物油成份會引入反式脂肪酸，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。
素食就一定要以生冷食物為主
一些素食者認為蔬菜只有生吃才有健康價值，因而很少吃熟的菜餚，熱衷於涼拌和沙拉。實際上，蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱後細胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿蔔素、番茄紅素都屬於烹調後更易吸收的營養物質。其中維生素K對骨骼健康是必需的，胡蘿蔔素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預防癌症的重要健康成份。同時還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，並不比放油脂烹調熱量更低。
減肥菜單624bca74e8f0ab416db
0066607?t=http%3A%2F%2Fwww.etmall.com.tw%2FMProductList.aspx%3FStoreID%3D6049%26CategoryID
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商品訊息描述:
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商品訊息描述:
- 用 量：成人每日2錠、每日不超過2錠；12歲以上兒童每日1錠。建議口含食用，多食無益。
內 容 量：100錠/瓶
成 份：蔗糖、果糖、微結晶纖維素、植物性硬脂酸、天然香料(草莓萃取物)、二氧化矽、乳酸菌(Lactobacillus Acidophilus)、乳酸菌(Bifidobacterium Lactis)、檸檬酸(調味劑)、植物性硬脂酸鎂
保 存 期 限：1.5年
備 註：
?本產品每份(2錠)生產時提供20億天然益生菌(嗜酸乳桿菌、雷特氏B菌)
?天然香苺口味適合全家人食用，幫助維持消化道機能、排便順暢。
?保證不含防腐劑、人工香料和麩質，請安心食用。
?本產品已投保華南產物保險公司產品責任險1000萬元(保險証號：1403-042050259)
?圖片為合成示意圖、僅供參考，請以實際產品為主。
產 地：美國
有 效 日 期：如原文瓶身包裝〔當月月底/月/年(西元)〕
保 存 方 式：請置於兒童不易拿取之處，避免陽光直射、高溫、潮濕處，鋁質封膜如有破損，請勿食用。
商品訊息簡述:
- ◎每份＆#40;2錠＆#41;生產時提供20億天然益生菌
- ◎嗜酸乳桿菌、雷特氏B菌
- ◎天然草莓口味、享受好口氣
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